Решение задач на тему: Франчайзинг в предприятиях общественного питания

Введение

Франчайзинг — это относительно новое явление для нашей экономики, в то время как развитые страны практиковали его веками для обеспечения потребностей общества в различных услугах. Появление франчайзинга в сфере питания произошло немного позже. Со времени 1950-х годов во многих странах произошел стремительный рост франчайзинговой системы для создания отелей и ресторанов. Франчайзинг предлагает непреходящие преимущества как для франчайзи, так и для франчайзора, что делает его таким привлекательным. В Европе и Америке франчайзинг является широко распространенной моделью бизнеса, которая предоставляет возможность малым предприятиям общественного питания и индивидуальным предпринимателям получить стабильный доходный бизнес. В то же время, он отлично подходит для известных фирм и компаний, которые хотят расширить и укрепить свои позиции на рынке. Это объясняет его популярность и успех в бизнес-среде. Многие российские компании, стремясь развивать свой бизнес и преуспеть, начинают использовать франчайзинг. Франчайзинг становится символом успеха в предпринимательстве не только для зарубежных фирм, но и для отечественных предприятий. Сегодняшнее развитие российского предпринимательства, особенно в малом бизнесе, сталкивается с высокими коммерческими рисками. Реализация современных бизнес-проектов требует от предпринимателя обширных знаний в области управления, маркетинга и рекламы, а также способности учеть особенности конкретного проекта. Для достижения успеха необходимо разработать эффективную схему и методы делопроизводства, что требует значительных временных и финансовых затрат. Использование франшизы в организации общественного питания существенно уменьшает риски для предпринимателя, так как этот подход позволяет использовать уже проверенный и успешно работающий бизнес. Таким образом, развитие франчайзинга в сфере общественного питания может являться одной из наиболее эффективных форм поддержки малого предпринимательства. Это может стать одним из возможных решений для решения государственной задачи.

Оглавление

- Введение

- Виды и методы франчайзинга

- Оценка затрат франчайзи

- Законодательно-правовая база франчайзинга

- Заключение

- Список использованных источников

Заключение

Похоже, стремительно растущий тренд франчайзинга, который активно наблюдается по всему миру, сохранит свою динамику и в будущем. Однако, маловероятно, что франчайзинговые системы в следующие годы останутся такими же, какие существуют в настоящее время. В условиях быстро меняющейся экономики и постепенной реализации идеи о создании единого мирового рынка, наблюдается значительное изменение некоторых внутренних аспектов франчайзинга. Один из главных стимулов роста франчайзинга связан с уменьшением доли традиционного производства и вытеснением его сектором сферы услуг. Деловой франчайзинг в сфере общественного питания становится все более популярным в современных условиях. Эта форма бизнеса идеально подходит для приспособления к требованиям рынка. Франчайзинг позволяет предпринимателям вести свой бизнес с минимальными затратами и рисками. Особенно привлекателен деловой франчайзинг, который регламентирует все аспекты деятельности предприятия и обеспечивает полное представление о его концепции. Кроме того, франчайзер предлагает различные льготы франчайзи, что может негативно сказаться на его работе и работе всей системы в целом. К сожалению, Россия предоставляет недостаточную поддержку развитию франчайзинга на государственном уровне. Основным препятствием для его развития является отсутствие эффективного законодательства в стране. В зарубежных странах не требуется осуществлять формальности и оформления для данного вида бизнеса, но, в отличие от этого, в России Гражданским кодексом предусмотрена обязательная регистрация договора о коммерческой концессии в Роспатенте, что позволяет возникать проблемам бюрократического характера. Кроме этого, отсутствует необходимая законодательная база для данного вида деятельности. В США, федеральный уровень правительства разработал около ста законов, которые в разной степени затрагивают франчайзинг. В то же время, в России отсутствует даже закон, регулирующий франчайзинг. Таким образом, создается впечатление, что США более ответственно подходит к этой сфере.

Однако, несмотря на наличие соответствующего законодательства, франчайзи в Америке сталкиваются с некоторыми трудностями. Различные правила и условия, установленные законами, часто создают несоответствие между потребностями франчайзера и франчайзи. Это может привести к проблемам в бизнесе и потере доходов.

Тем не менее, в России отсутствие законов о франчайзинге создает свои сложности. Настоящее положение дел оставляет франчайзи без должной защиты и возможности регулирования отношений между франчайзером и франчайзи. Это может стать причиной возникновения конфликтов и непредсказуемости в бизнесе.

Таким образом, хотя в США существует множество законов, регулирующих франчайзинг, они не всегда свободны от проблем. В России же, отсутствие законодательства создает неразрешимые проблемы для франчайзи. Чтобы достичь успеха в этой сфере, необходимо разработать и внедрить соответствующие законы, которые будут регулировать отношения между франчайзером и франчайзи и обеспечивать их обоюдные интересы. По данным исследований, около половины предприятий малого бизнеса в России не смогли начать свою работу из-за нехватки денежных средств. Вероятно, франчайзи также столкнется с аналогичными трудностями, которые возникают у других малых предпринимателей. Успешное развитие франшизных предприятий ограничивалось и будет ограничиваться отсутствием собственных средств. Однако существуют основания полагать, что в настоящий момент рынок альтернативного финансирования стал более благоприятным для франчайзинга из-за его специфических особенностей. К сожалению, отечественные предприниматели пока не могут рассчитывать на поддержку со стороны франчайзеров. Франчайзинг в России успешно развивается, несмотря на опасения зарубежных франчайзеров и нестабильность российского инвестиционного рынка. Существует позиция, основанная на нестабильности рынка, из-за которой зарубежные франчайзеры боятся рисковать, пока не получат надежных гарантий. Однако необходимо отметить, что существуют тормозящие факторы, которые все же препятствуют полному расцвету франчайзинга в стране. Вместе с тем, франчайзинг демонстрирует достаточно уверенные темпы роста и развития в России. Эта эффективная форма бизнеса все больше используется предпринимательскими кругами. Однако ее значение для экономики России нельзя недооценивать. Для франчайзера она является одним из самых быстрых и эффективных способов создания новых независимых предприятий, объединенных в единую систему. Для франчайзи же она дает возможность развивать свой собственный бизнес, используя проверенную бизнес-модель. Для государства же франчайзинг становится эффективным инструментом поддержки малого и индивидуального предпринимательства, а, следовательно, способствует развитию всей российской экономики. В России франчайзинг становится все более популярным и активно развивается. Этот вид бизнеса предоставляет множество возможностей для того, чтобы обойти своих конкурентов и занять прочные позиции на рынке. Преимущества франчайзинга налицо: минимальные риски, готовая бизнес-модель, поддержка со стороны франчайзера.

Важно понимать, что развитие франчайзинга в России происходит быстрыми темпами. Поэтому упустить возможность опередить соперников следует сейчас, не откладывая на потом. Это даст возможность занять прочные позиции на рынке и стремительно расти.

Необходимо быть готовым к конкуренции и действовать сегодня, чтобы не отстать от других игроков. Используйте все возможности, которые предоставляет франчайзинг, и создайте свой успешный бизнес. Благодаря минимальным рискам и поддержке со стороны франчайзера, вы сможете достичь успеха и преуспеть в своей сфере.

Таким образом, развитие франчайзинга в России идет стремительными темпами. Упущенный шанс обойти конкурентов может привести к потере возможности занять лидирующие позиции на рынке. Поэтому необходимо принять решение и начать действовать уже сейчас, чтобы достичь успеха и создать свой успешный бизнес.

Список литературы

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части первая и вторая. -М. Инфра-М - Норма. 1997.

2. Масленников В.В. "Предпринимательские сети в бизнесе." раздел 5. Франчайзинг как форма бизнес-партнерства. -М.: Сибли Интернэшнл, Инк, 1995.

3. Довгань В.В. "Франчайзинг: путь к расширению бизнеса." -Тольятти. Дока-пресс. 1994.

4. Стенворд Д., Смит Б. "Руководство Барклейз банка: франчайзинг в малом бизнесе. -М. Юнити. 1996.

5. "Практикум по франчайзингу для российских предпринимателей." Под ред. Силинга С.А. -С-П. 1997.

6. журнал ВИТРИНА. РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС. Тимофеев А. "Ресторанный рынок: вперед в прошлое?" №10/11, 10/11.98 (2-й год).

7. журнал "ПИТАНИЕ и ОБЩЕСТВО. Гордиенко И. "Еще один выгодный незнакомец: франчайзинг." 04.1997.

8. газета Экономика и жизнь. Рогов В. "Франчайзинг - эффективная форма сотрудничества." №11, март 1998.